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互檢互評促規範 互學(xué)互比促提升
閱讀:844次 更新時(shí)間:2019-11-18

      為進(jìn)一步提高世鴻餐飲各項目人員的食品衛生安全意識,藝術姑娘加強區域間的互動學(xué)習、共同提升、共同進(jìn)步,于2019年11月17日開(kā大地中文版i)展“團餐區域互檢學(xué)習”活動,借此契機促進(jìn)各項目之間的工作交流影院直播,取長(cháng)補短,共建安全規範的管理機制。



      此次活動采取“看現場、評得分、學(xué)亮點”影院直播的檢查方式,主要針對(duì)食品安全和現場管理兩(liǎng)大方面(miàn),好姑娘高清版主要檢查區域圍繞前廳、後(hòu)廚各個功能(néng)間、庫房以及員工宿舍進(jìn)行檢查,GOGO活動評分采取百分制。



      檢查内容主要包括:各區域環境衛生;食品衛生及食品原料的安全存放;現場管理的落實執行;管理表格記錄是否完整規範;員工健康證件是否公示齊全;食品留樣(yàng)是否按标準執行;電源、水源、氣、設備是否安全關閉等方面(miàn)。




在檢查過(guò)程中,各區域活動參與者嚴謹認真,以食品安全制度、衛生标準要求和評分細則為标準資源噼裡啪啦,詳細查看了各個檢查地點,并秉持著(zhe)公平公正的原則一一進(jìn)行打分。評分環節結TV國語束後(hòu),各項目總結問題,反思不足,學(xué)習他人優勢,完成(chéng)“互檢學(xué)噼裡啪啦飄雪習總結報告”并分享,讓本次活動的積極影響能(néng)夠得到(dào)持續發(fā)揮。


互檢活動,是項目之間相互學(xué)習監督的一種(zhǒng)有效形式,它充分體現了企業中員工主人翁的視頻直播地位,有利于督促負責人自覺把好(hǎo)衛生關。通過(guò)互檢環節,牢記衛生安全要求,并在姐姐動漫以後(hòu)的工作中以此标準來嚴格要求自己。



民以食為天,食品安全問題是餐飲企業的生命線,所以世鴻餐飲不斷開(kāi)展各種(zhǒn姐姐高清g)有意義的自檢和互檢活動,以安全為目标,強化日常監管,提升監管效能(néng),不斷完善直播直播自身安全衛生管理體系,努力為廣大客戶營造良好(hǎo)的飲食環境,全力保障“舌尖動漫GO上的安全”。


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